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Sauerkraut

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Sauerkraut. Tradition, Gesundheit, Rezepte. Susanne Martin. 2004. 125 S., 31 Farbf., 25 Zeichn., kart.

 

Produkt Info

Zum Buch
Sauerkraut liegt im Trend! Das traditionsreiche Gemüse ist gesund und lässt sich auf vielerlei Weise köstlich zubereiten. Schon vor Jahrhunderten begann man in Deutschland mit dem Anbau von Kohl.

Dieser galt als "Arme-Leute-Essen", wurde aber auch geschätzt: zum Beispiel von den Seefahrern, die Sauerkraut mit auf ihre Reisen nahmen und so vor Skorbut bewahrt wurden.

In diesem Buch erfahren Sie genau, was alles Gutes im Powerkraut steckt und auf welch vielfältige Weise es Ihrer Gesundheit nützt.

Lesen Sie, wie es erfunden wurde und wie Sie es ganz einfach im eigenen Keller herstellen können. Zahlreiche Rezepte mit gesunden Salaten, raffinierten Snacks, deftigen Hauptgerichten und feinen Vorspeisen machen Lust aufs Ausprobieren!

Inhalt
Kohlgeschichte: So wurde das Weißkraut zum Klassiker im Gemüsegarten

Vom Kohl zum Sauerkraut: Wie ein Volksnahrungsmittel entstand

Sauerkraut selbst gemacht: Schritt für Schritt zum eigenen Kraut

Gesund mit Sauerkraut: Inhaltsstoffe, Abnehmen, Kuren

Feine Sauerkraut-Rezepte: Leichtes und Deftiges aus der internationalen Küche

 

VPE: 1 Stück